Khoai tây với chế độ ăn kiêng cho người muốn giảm cân

 Khoai tây mặc dù được coi là loại rau củ, nhưng thực tế nó lại là một loại lương thực phổ biến của người phương Tây. Vậy khoai tây có làm chúng ta tăng cân hay giúp chúng ta giảm cân? Vấn đề nằm ở cách chúng ta sử dụng nó. Hãy tìm hiểu khoai tây với chế độ ăn kiêng cho người muốn giảm cân.

Giá trị dinh dưỡng khoai tây

khoai-tay-voi-che-do-an-kieng-cho-nguoi-muon-giam-can

Với 300 gram khoai tây luộc cả vỏ, chứa 261 calo, 0.3 gram chất béo và 5.6 gram protein cùng với hàm lượng chất xơ là 5,4 g, chất bột đường là 2,6 gam. Nhưng nếu bạn gọt vỏ trước khi nấu, sẽ làm mất 0,5 gram protein, tuy nhiên, lượng calo và chất béo vẫn giữ nguyên.

Vitamin

Khoai tây luộc có rất nhiều vitamin B phức (B – complex). Vitamin này có thể giúp hình thành các tế bào máu. Ngoài ra, vitamin B – complex cũng giúp phá vỡ carbohydrate và chất béo từ thực phẩm bạn ăn và có thể chiết xuất năng lượng từ protein. Một miếng khoai tây luộc chín trung bình sẽ đáp ứng được một nửa nhu cầu vitamin B-6 hàng ngày của cơ thể. Bổ sung khoảng 30% nhu cầu hàng ngày lượng niacin và thiamin. Khoai luộc cũng chứa khá nhiều vitamin C. Nhưng nếu khoai tây bị cạo vỏ trước chế biến, lượng vitamin C sẽ bị hao hụt một nửa.

Khoáng chất

khoai-tay-voi-che-do-an-kieng-cho-nguoi-muon-giam-can2

Khoai tây chứa các khoáng chất như phốt pho, kali và magiê cùng với sự hiện diện của một số loại khoáng chất khác giúp xây dựng các mô thần kinh, chức năng cơ và sức khỏe xương. Ăn nhiều khoai tây luộc  có thể đáp ứng được ¼ nhu cầu kali hàng ngày của cơ thể. Khoai tây luộc sơ cũng có thể đáp ứng 20% nhu cầu magiê và phốt pho hàng ngày.

Loại bỏ các chất béo

Khoai tây có thể hỗ trợ giảm cân. Điều này là do thành phần trong khoai tây có khả năng hấp thụ chất béo, sau đó loại bỏ nó qua đường tiêu hóa.

Khoai tây giúp kiềm chế cơn đói

Khoai tây có hàm lượng carbohydrate tương đối cao. Điều này làm cho một người áp dụng chế độ ăn kiêng sẽ chịu được đói lâu hơn. Tốt nhất là bạn ăn khoai tây nướng hoặc luộc để giảm thiểu chất béo do rán, xào.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

khoai-tay-voi-che-do-an-kieng-cho-nguoi-muon-giam-can3

Năng lượng thu được từ việc ăn khoai tây sẽ giúp ích trong chương trình chế độ ăn kiêng của bạn. Điều này sẽ bù đắp lượng tiêu hao khi bạn thực hiện một số bài tập.

Không bị thực phẩm khác cám dỗ

Không chỉ chịu được đói, lượng calo cao trong khoai tây sẽ khiến bạn không bị cám dỗ bởi các loại thực phẩm khác. Lý do đó là tinh bột của khoai tây đã tiêu thụ sẽ làm đầy dạ dày của bạn.

Thuận lợi cho hệ tiêu hóa

khoai-tay-voi-che-do-an-kieng-cho-nguoi-muon-giam-can4

Hàm lượng chất xơ cao trong khoai tây sẽ giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt và hiệu quả trong quá trình ăn kiêng.

Giữ dáng hiệu quả

Hàm lượng vitamin B6 và vitamin C chứa trong khoai tây sẽ giúp cơ thể bạn tươi trẻ và thon thả bởi vì ngoài carbohydrate, cơ thể vẫn cần bổ sung vitamin.

Vượt qua cơn đói nhanh

Khoai tây chứa đủ nước. Điều này sẽ giúp bạn vượt qua cơn đói, vì thế chương trình ăn kiêng vẫn có thể vận hành một cách trơn tru.